Nosotros
Nuestra historia, nuestro sabor
Fray Cervera nace del alma de una familia que lleva consigo el sabor de sus raíces y el amor por las cosas bien hechas. Somos una empresa familiar, artesanal, dedicada con esmero a la fabricación de quesos y productos lácteos inspirados en la tradición de nuestro querido pueblo de Upata, en Venezuela.
Allí, entre montañas y cafetales, se forjó nuestro primer amor por los quesos, especialmente por el queso guayanés, uno de nuestros productos estrella. Upata es conocida por su sabor, su hospitalidad y sus manos trabajadoras, y eso es justamente lo que traemos hoy a Cantabria, con toda la ilusión de compartirlo con ustedes.
Estamos ubicados en Toñanes, Alfoz de Lloredo, Cantabria, muy cerca de la playa de Cóbreces, en un entorno natural que nos inspira cada día a seguir trabajando con cariño y autenticidad.
¿Por qué Fray Cervera?
El nombre de nuestra empresa es un homenaje a Fray Cervera, una figura histórica muy querida en Upata. Fue él quien bautizó al pueblo como San Antonio de Padua de la Villa del Yocoima, marcando con ello el comienzo de nuestra historia local. De origen español, Fray Cervera representa ese lazo profundo entre nuestras raíces venezolanas y nuestra nueva casa en España. Hoy, su nombre sigue vivo en cada queso que elaboramos con dedicación y respeto por la historia.
Una empresa con propósito
En Fray Cervera, apostamos por un modelo de empresa inclusivo y humano. Nuestra intención es dar oportunidades especialmente a personas mayores de 50 años, promoviendo un entorno de trabajo donde la experiencia y la calidez familiar sean parte esencial del día a día. Nos inspira la idea de que las familias puedan trabajar juntas, crecer juntas y dejar una huella positiva en la comunidad que nos acoge.